Por: Sergio Sarita Valdez | Ya residiendo por 4 a\u00f1os en Chicago, la ciudad de los vientos, decid\u00ed en 1972 vacacionar en mi pa\u00eds. Al llegar fui invitado por mi gran amigo y compa\u00f1ero de carrera fenecido Dr. \u00c1ngel Crist\u00f3bal Adames F\u00e9lix para que conociera su suelo natal, El\u00edas Pi\u00f1a. Aprovechamos la estad\u00eda para girar una visita al hospital provincial. Las cunas y camas estaban atestadas de infantes y ni\u00f1os no lactantes fam\u00e9licos, desnutridos y hambrientos, todos ellos faltos de una adecuada alimentaci\u00f3n balanceada y oportuna. Esas im\u00e1genes solo eran comparables a las acostumbradas a poner en las portadas de las revistas norteamericanas cuando quer\u00edan destacar en esos tiempos la hambruna en el Continente africano.<\/p>\n
El 18 de agosto de 2022 una m\u00e9dica comentaba acerca de un deceso hospitalario, el cual le sirvi\u00f3 \u201cpara meditar acerca de la realidad social de nuestro pa\u00eds, y c\u00f3mo la desigualdad en el acceso a los recursos b\u00e1sicos juega un papel fundamental en el proceso de enfermedad de un individuo.<\/p>\n
Este caso se trat\u00f3 de un masculino, de 4 meses de edad, cuyo diagn\u00f3stico de causa b\u00e1sica de muerte fue desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica tipo Kwashiorkor. Esta entidad, que suele verse en ni\u00f1os, se produce por el consumo insuficiente de nutrientes, con ausencia de prote\u00ednas en la dieta. La deficiencia de prote\u00ednas provoca trastornos a nivel metab\u00f3lico e hidroelectrol\u00edtico que, en \u00faltima instancia, concluye con la muerte del individuo.<\/p>\n
Es alarmante el hecho de que la desnutrici\u00f3n contin\u00fae ocupando uno de los primeros lugares en morbimortalidad en nuestro pa\u00eds, siendo el acceso a la alimentaci\u00f3n un derecho fundamental del ser humano\u2026\u00bb.
\nOtra colega expresaba: \u201cpuede que en muchas ocasiones al escuchar la palabra desnutrici\u00f3n, geogr\u00e1ficamente pensemos en pa\u00edses del \u00c1frica subsahariana, sin embargo, a la vuelta de la esquina en nuestro pa\u00eds perteneciente al tercer mundo tambi\u00e9n encontramos casos, muchos casos, de ni\u00f1os, con una desnutrici\u00f3n tipo Kwashiorkor, que m\u00e1s all\u00e1 de ser clasificada, pudo haber sido tratada, pero como en otros momentos no se identific\u00f3 y localiz\u00f3 a tiempo, terminando as\u00ed en su propia \u00c1frica negra de este lado del mundo.<\/p>\n
Medio siglo ha transcurrido desde mi encuentro con el hermano \u201cSantana\u201d como familiarmente apod\u00e1bamos al doctor \u00c1ngel Crist\u00f3bal.<\/p>\n
Desde aquella fecha hasta hoy hemos reciclado gobiernos de partidos colorado, blanco y morado en la rep\u00fablica oriental de la Isla. La parte occidental ha vivido una dictadura, lapsos democr\u00e1ticos y mucho caos gubernamental.<\/p>\n
En ninguna de las situaciones descritas ha desaparecido el apocal\u00edptico y prolongado episodio de muertes infantiles asociadas a la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica.<\/p>\n
Para colmo de males, los organismos internacionales que tienen que ver con la alimentaci\u00f3n y la salud, registran zonas de hambruna en el mundo, vaticinando un empeoramiento de la situaci\u00f3n a nivel global, debido los continuos devastadores efectos del cambio clim\u00e1tico, el surgimiento de la pandemia del coronavirus, aunados a la guerra en Ucrania y en otras \u00e1reas del planeta.<\/p>\n
\u00a1La verdad es que, si Dios no mete su mano, el hambre nos seguir\u00e1 matando!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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