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El Banco Central registra en su portal que, al analizar los resultados de la variación mensual del IPC general correspondientes a enero de 2026, que se ubica en 0.40 %, se observa que los grupos de mayor incidencia en la inflación fueron Alimentos y Bebidas No Alcohólicas, Restaurantes y Hoteles, Educación, Bienes y Servicios Diversos y Vivienda.
}El grupo Alimentos y Bebidas No Alcohólicas presentó una tasa de variación de 0.68 % producto de los incrementos en los precios del pollo fresco, el café, el caldo de pollo, los refrescos, la yuca, las naranjas, los limones agrios y los plátanos en sus distintas variedades
En cuanto al IPC del grupo Restaurantes y Hoteles, exhibió una tasa de variación de 1.13 %, producto de los aumentos en los precios de comidas preparadas fuera del hogar, destacándose el plato del día, el servicio de pollo y el servicio de víveres con acompañamiento.
